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栗子蛋糕
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降孟拖臼堪

本人很喜欢吃糖炒栗子，有时就难免买多。隔天的栗子要么回炉进烤箱，否则就很难剥，也会不可口。所以，反正要做蛋糕，就趁着栗子还热乎，就动手吧。

时间:10-30分钟
食材
低筋面粉 60g
鸡蛋 100g
栗子 80g
黄油 20g
糖 60g
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    栗子拨出来用搅拌机粉碎。
  • 步骤 2/10
    黄油融化。
  • 步骤 3/10
    模具涂油撒粉。
  • 步骤 4/10
    鸡蛋加糖边加边搅。
  • 步骤 5/10
    隔水加热蛋液，一直保持搅动，40度左右离火。打至拎起滴下的面糊有明显的纹路。
  • 步骤 6/10
    筛入低粉，拌匀。
  • 步骤 7/10
    三分之一的面糊倒入融化的黄油拌匀，再倒回，拌匀。
  • 步骤 8/10
    加入栗子蓉，拌匀。
  • 步骤 9/10
    面糊入模，轻磕几下。
  • 步骤 10/10
    预热烤箱160度35-40分钟。
小贴士

小蛋糕模可以提前取出。

发布于 2023-03-09
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