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面包机版盐焗虾
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翟笑迎暖风

一入7月，天气越来越热，对于我这个爱吃虾的吃货来说唯一的好处就是明虾产量高，价格暴跌了。上个月50元一斤的明虾，这个月降了一半的价格，25元一斤，个头还挺大，每次下楼看见总得买上一斤八两回家解馋。虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力，补肾壮阳，抗早衰。虾肉肉质松软，易消化，还含有很高的钙和磷，老人孩子孕妇多吃是很有益处的。

食材
鲜虾 半斤
粗盐 300克
香叶 2片
八角 2个
红花椒 1小把
料酒 10克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好食材，虾要用鲜活的，这样做出来口感好
  • 步骤 2/9
    先处理虾，虾剪掉虾须。
  • 步骤 3/9
    从虾颈数下来第三个关节，用根牙签从这里插入，把虾肠提起拉出丢弃，虾就处理干净了。
  • 步骤 4/9
    虾用料酒腌制10分钟，这个时候可以开始进行盐的预热了。
  • 步骤 5/9
    将粗盐和香料放入面包机桶内，一定要很粗的那种盐，不然太容易入味虾会变咸。在面包机的主菜单设定20翻炒键，启动设置
  • 步骤 6/9
    盖上面包机的机盖，翻炒时间是20分钟（我用的PE8890款面包机，其他品牌请酌情参考）
  • 步骤 7/9
    虾先用厨房用纸吸干水分，务必要干透，不然会咸，20分钟后，按下面包机的暂停键，把虾放入面包机桶内，启动面包机，继续翻炒模式。如果担心盐太多飞溅出来，可以盖上一层锡纸在面包机桶上，也能起到保温的作用。
  • 步骤 8/9
    整个翻炒模式完成后，虾就做好了，当作零食吃的可以直接取出扫干净盐即可食用，要是喜欢更香的用来下粥的可以再焖几分钟哦。
  • 步骤 9/9
    这份喷香解馋的零食就做好啦~是不是特别简单呢？
小贴士

粗盐要很粗的那种，虾要擦干水分再放入，不然会很咸

发布于 2023-05-20
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