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面包机版港式吐司
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小小黄阴念

其实港式吐司我做过好多次了

也试过一键吐司版的港式吐司，可是当时没做好

也不知道是那里出了问题

昨天看博客的时候发现薄灰也做了这款港式吐司，而且做的很漂亮

组织很好，而且吐司皮也很薄

勾起了我对面包机吐司的希望

时间:1-2小时
食材
高粉 300g
细砂糖 60g
酵母 3.5克
奶粉 10克
盐 2.5克
鸡蛋液 25g
黄油 30克
水 150g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    依次加入材料先放液体材料，再放粉类材料的顺序全部放进面包机筒里 可以用筷子帮助面包搅拌成团
  • 步骤 2/8
    和面功能揉一次，第二次的时候加入黄油继续揉，一般我都是揉三次15分钟的和面程序 揉出薄膜，面团发酵
  • 步骤 3/8
    面团发酵2倍大
  • 步骤 4/8
    排气 分剂子 松弛15分钟
  • 步骤 5/8
    擀长
  • 步骤 6/8
    卷起来
  • 步骤 7/8
    放入模具，二发 到八分满
  • 步骤 8/8
    面包机烘烤 35-40分钟
小贴士

方子的水量不要一股脑全部加入，预留10-20克，看面团的状态，酌情的加减水量！

发布于 2023-07-23
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