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咖啡豆饼干
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innumerable愉快

咖啡豆饼干小巧可爱，做法简单易学，困意来袭时，吃两颗即可提神醒脑～ 一起动手制作吧～

食材
低筋面粉 105g
黄油 45g
糖粉 40g
咖啡粉 13g
可可粉 5g
全蛋液 25g
油 适量
盐 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备好所有材料，把低筋面粉、咖啡粉、可可粉混合在一起。
  • 步骤 2/13
    一定要混合均匀，否则饼干颜色不均匀。
  • 步骤 3/13
    首先把黄油放入容器中，室温融化并搅拌均匀。
  • 步骤 4/13
    加入糖粉搅拌均匀。
  • 步骤 5/13
    用手动打蛋器顺着一个方向搅拌均匀。
  • 步骤 6/13
    分三次加入蛋液，每一次倒入蛋液都要完全拌匀后再加入下一次。
  • 步骤 7/13
    蛋液全部加完，用打蛋器打至颜色发白、体积膨大即可。
  • 步骤 8/13
    筛入准备好的混合粉（低筋面粉、咖啡粉、可可粉）并切拌均匀。
  • 步骤 9/13
    取一小块面团于手心搓圆，每颗大约3g左右。
  • 步骤 10/13
    揉成椭圆形后在其中心位置，用刮板压出一条比较深的痕迹，不要太浅，烤熟后会不明显哦，也要小心不要切断。
  • 步骤 11/13
    这样就做好了所有的咖啡豆，每颗之间留出空隙，烤箱预热170度，上下管，中层，烤15分钟左右即可出炉。
  • 步骤 12/13
    咖啡豆饼干就做好了，是不是很逼真呢～
  • 步骤 13/13
    不仅好看，困意来袭时，吃两颗，提神醒脑哦～
小贴士

选用不同牌子的咖啡和可可粉，苦的程度不同，咖啡可可太苦的话可以少放些，但是少放的要加在低筋面粉中哦～

发布于 2024-08-18
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