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咖啡豆饼干
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祈祷

之前有做过咖啡豆饼干，但是当时没有可可粉，做出来的颜色比较浅。这次买了可可粉，做出来的咖啡豆惟妙惟肖呢，很香脆，而且里面有咖啡，吃起来应该会很提神吧O(∩_∩)O哈哈~

食材
低筋面粉 140g
黄油 40g
即溶咖啡粉 1袋
可可粉 5g
全蛋液 20g
糖粉 30g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    黄油软化，加入糖粉，开启打蛋器，打至黄油体积膨大，颜色发白
  • 步骤 2/10
    加入全蛋液搅拌均匀
  • 步骤 3/10
    加入可可粉和咖啡粉搅拌均匀
  • 步骤 4/10
    筛入低筋面粉
  • 步骤 5/10
    和成面团
  • 步骤 6/10
    搓成3g左右一个的小椭圆。也可以做小一点，随自己的喜好
  • 步骤 7/10
    用牙签在椭圆上划一下
  • 步骤 8/10
    做成咖啡豆的样子
  • 步骤 9/10
    将做好的咖啡豆放入铺好油纸的烤盘内，烤箱预热5-10分钟，放进烤箱中层150度烤15分钟。 烤时注意观察不要烤糊了。烤的有点糊的时候会有点苦苦的
  • 步骤 10/10
    这是烤好的咖啡豆饼干，很香脆的哟~
小贴士

1.没有可可粉可以用等量的低筋面粉代替；

2.因为饼干颜色较深，要时刻观察，千万注意不要烤糊了，烤过狠的话会苦苦的~

发布于 2023-04-19
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