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爆炒小鱼干
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阙那壹刻妖娆

一直喜欢小鱼干，据说是补钙的呢，爆炒一下，配粥正好！

时间:10分钟内
食材
小鱼干 300g
姜 50g
蒜 50g
干红椒 20g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
酱油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    小鱼干浸泡半天，捞出沥干水分。
  • 步骤 2/7
    干红椒切段，姜，蒜都切成末。
  • 步骤 3/7
    锅底放油。
  • 步骤 4/7
    加入蒜和姜小火爆香。
  • 步骤 5/7
    加入小鱼干翻炒均匀。
  • 步骤 6/7
    加入红辣椒翻炒均匀。
  • 步骤 7/7
    放适量酱油和料酒，翻炒一分钟，加小半碗水，大火收干即可。
小贴士

最后放水收汁可以让鱼干更入味。

发布于 2024-08-25
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