小鱼干含有丰富的钙，是补充钙的好食物。小鱼干可以用豆豉加些姜丝蒸来吃，也可以和肉丝焖炒，今天和朋友们分享的用炒的烹饪方法，香脆可口，夏天送稀饭特别开胃！下酒也不错哦。
由于鱼干是咸的，所以无需添加任何调料，炒熟就可以。