记忆中小时候的夏天，爸爸都会在下午干完农活后带着放学的我们一起去河边放纱笼，那清凉的河水让我和妹妹玩得不亦乐乎，等我们玩得差不多的时候，爸爸也弄好了。第二天一大早，当我们起床后就发现家里的脸盆里多了很多小虾小鱼，中午妈妈就会做好吃的鱼干给我们。而爸爸便会边吃边喝点小酒，吃不完的鱼干就拿来腌了晒，等到了冬天又拿来炒着吃。非常下饭！现在都已经没有鱼可捞了，所以就只能买外面的来做。
加入料酒后火要小一点。