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菜头炒肉
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敬曦凊仴聊嘸痕

在家里的时候我们喜欢把那个菜头拿来泡酸的吃，一直都没有这样炒过。但是在外面，看到有好多人都是这样炒着吃的，感觉很新奇，我也来试一下吧。

时间:10-30分钟
食材
菜头 250g
猪肉 100g
油 适量
盐 适量
姜 适量
蒜苗 适量
辣椒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    把菜头切成片，蒜苗切段
  • 步骤 2/11
    锅里放适量水烧开，把菜头焯一下
  • 步骤 3/11
    装出沥干水分
  • 步骤 4/11
    把肥肉放锅里炼油
  • 步骤 5/11
    爆炒瘦肉，炒熟装起备用
  • 步骤 6/11
    锅中留底油，依次放入姜丝，辣椒爆炒
  • 步骤 7/11
    放入菜头
  • 步骤 8/11
    翻炒几下，放入瘦肉炒
  • 步骤 9/11
    放蒜苗
  • 步骤 10/11
    放盐调味
  • 步骤 11/11
    翻炒均匀就可以起锅了
小贴士

菜头要焯一下水，直接炒的话会很容易烂，影响口感

发布于 2022-10-08
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