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汤汁娃娃菜
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荀伊人淡雅泪

娃娃菜是家里可以常备的青菜，耐放不坏，做起来也是可以花样百出的。出名的上汤娃娃菜，只是家里米雅高汤，就用皮蛋和豆腐熬了少许汤汁，煮出来也是很鲜的

时间:10分钟内
食材
娃娃菜 1颗
油 适量
盐 适量
姜片 2片
皮蛋 1个
豆腐 1块
温水 1碗半
辣椒油 5g
浓汤宝 3g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    皮蛋去壳切小块，最好比我的小块些，我偷懒切大块了，豆腐也切小块，我用的是冻豆腐
  • 步骤 2/8
    娃娃菜洗净一颗切成8份
  • 步骤 3/8
    热锅下适量花生油，爆香姜片，放入皮蛋块和豆腐块，翻炒至豆都表皮变金黄
  • 步骤 4/8
    加入辣椒油翻炒
  • 步骤 5/8
    倒入温水，加入浓汤宝拌匀，煮开后转小火，放入盐调味
  • 步骤 6/8
    放入娃娃菜
  • 步骤 7/8
    煮至娃娃菜变软即可
  • 步骤 8/8
    成品
小贴士

没有浓汤宝就放入少许胡椒粉调味

发布于 2023-06-08
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