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菜酥牛蒡
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寻柔笨

牛蒡所含纤维可刺激肠壁，有助体内废物排泄，它富含铁质，可防止贫血，预防感冒。经过油炸后的牛蒡，又酥又香。

时间:10-30分钟
食材
牛蒡 一根
食用油 适量
白醋 一匙
生菜 两片
盐 适量
胡椒粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    牛蒡去皮切成斜刀片。
  • 步骤 2/6
    切成细丝后放入加了白醋的水中浸泡漂洗。
  • 步骤 3/6
    生菜去梗不用，叶切成细丝。
  • 步骤 4/6
    中油温入锅，转大火炸。
  • 步骤 5/6
    当牛蒡丝变酥时加入生菜搅拌同炸。
  • 步骤 6/6
    出锅装盘后，将盐与胡椒粉调匀撒入。
小贴士

牛蒡的皮，可用钢丝球轻松搓去。

发布于 2024-11-12
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