搜索菜谱、食材
牛蒡蒸乳鸽
8万 热度 37 收藏
郭芙蓉

牛蒡蒸乳鸽是一道养身菜，牛蒡原产东北，被小日本引进后，号称日本人参。是补肾的食物，加枸杞炖乳鸽。给老爸养身。也是一道下酒菜。

时间:1-2小时
食材
乳鸽 300g
牛蒡 100g
枸杞 5g
盐 5g
白醋 3ml
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    乳鸽先清，用盐擦。
  • 步骤 2/6
    牛蒡
  • 步骤 3/6
    牛蒡刨皮切片，用白醋浸几分钟，用水煮一下。
  • 步骤 4/6
    乳鸽和牛蒡带水一起蒸，先大火，后中火蒸上一小时。
  • 步骤 5/6
    蒸好后放枸杞焖上几分钟。
  • 步骤 6/6
    装盘。
小贴士

牛蒡用白醋浸一下，不会发黑。先煮一下，比直接蒸好吃，汤要浸在乳鸽里。

发布于 2018-08-05
评论
相关菜谱