牛肝菌乳鸽汤【芸芸小厨】
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染指的悲伤昆琦

今天上海大雨,窝在家里煲一碗浓香的汤,待清甜的香味弥漫在厨房,就有了尽享美味的时刻。

牛肝菌具有清热解烦、养血和中、追风散寒、舒筋和血、补虚提神等功效,是中成药“舒筋丸”的原料之一,配乳鸽特别滋补。

时间:30分钟-1小时
食材
乳鸽 1只
牛肝菌 10g
浓缩鸡汁 20g
200ml
小半个
适量
生抽 少许
料酒 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    乳鸽处理干净。
  • 步骤 2/4
    剁成小块。
  • 步骤 3/4
    姜切丝,放入煲中。将水、浓缩鸡汁、盐、生抽混合,倒入煲中,将乳鸽放入,大火烧开,小火煲两个小时。
  • 步骤 4/4
    成品~
小贴士

没有现成的鸡汤可以用浓缩鸡汁兑水,如果有现成的鸡汤最好。

发布于 2018-07-29
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