竹荪蛋含有16种氨基酸和丰富的蛋白质，有活血、补气、祛痛的作用。
乳鸽肉营养丰富、易于消化、含有蛋白质、脂肪外，还含有微量元素和维生素，营养均衡，中医认为，鸽肉味咸性平，具有滋肾益气、祛风解毒之功效。
两者合烹成菜更是滋补独特，对头晕神疲、记忆衰退都有显著疗效。
#巴科隆蒸汽烤箱#，高温加热，快速锁住营养，让蒸出的菜品，味鲜、营养、美味。
1、乳鸽一定要清洗干净，不然汤色浑浊。
2、蒸的时候要大火蒸制，肉烂为止。（如果是用天然气，将乳鸽和竹荪蛋放入砂锅中，密封好盖，大火，蒸至鸽肉很烂为止）
3、鸡清汤也可以用别的高汤、浓汤宝代替。