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牛蒡骨头汤
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灯泡与狗

牛蒡是营养和保健价值极佳的高档蔬菜，牛蒡根含牛蒡甙、蛋白质、生物碱以及维生素B1、B2、及人体必需的17种氨基酸等，有明显的降低血压、血脂，润肠通便和抑癌的作用。

牛蒡煲出来的汤，还没喝就闻到一股淡淡的清凉的味道，直入心肺，喝着那汤更是感觉很鲜甜清润，还想再来一碗的哦！

时间:1-2小时
食材
牛蒡 500g
龙骨 500g
盐 适量
鸡精 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    牛蒡一条（因为不好拍照，弄成几节了）
  • 步骤 2/5
    龙骨洗净备用
  • 步骤 3/5
    用钢丝擦把表皮擦洗干净，再切片
  • 步骤 4/5
    把汤料全放进汤锅，加约4到5升水，大火烧开，转慢火煲两个小时
  • 步骤 5/5
    加调味料，开吃，喝汤吃渣效果更好
小贴士

牛蒡特别容易氧化变黑，尽量切好后就加入汤锅中煲

喝汤吃渣药效更好

发布于 2024-02-04
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