最近爱上了咖啡，而且是原磨的，不是速溶的那种。每周末煮一壶，不加奶油和糖我也可以直接喝。当然啦，要配新出炉的蛋糕卷吃就更赞了。为了应景，决定做个咖啡味的蛋糕卷。蛋糕里的牛奶加了咖啡液，奶油打发的时候也加了咖啡。我口味挑剔的老妈超喜欢这次的蛋糕卷，加了咖啡的蛋糕味特别香，甜却不腻。
和做戚风需要注意的差不多，不能画圈拌蛋糕糊。咖啡的量可以酌情增减。