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香菇蔬菜炒面
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仔净唾接途

也不知道是怎么想的？突然就想吃炒面，而且是素面。

家里有些香菇，再加些卷心菜，胡萝卜，青蒜，豆芽，味道真不错。

炒面的面条要粗些的比较好，不容易炒烂。

时间:10-30分钟
食材
面条 500g
卷心菜 150g
胡萝卜 60g
香菇 10朵
黄豆芽 200g
青蒜 50g
油 适量
盐 适量
糖 适量
先抽 适量
蚝油 适量
胡椒粉 适量
鸡精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好食材
  • 步骤 2/12
    香菇泡发好，切丝，黄豆芽掐去头尾，漂净，胡萝卜，卷心菜，青蒜都洗净切丝。
  • 步骤 3/12
    锅里水开，加些盐，放入面条煮至8分熟，捞出，
  • 步骤 4/12
    过冷水，用植物油搅拌一下待用。
  • 步骤 5/12
    锅里油热，放入蒜，葱，姜爆香，
  • 步骤 6/12
    放入香菇，胡萝卜，煸炒至发蔫，
  • 步骤 7/12
    放入卷心菜与黄豆芽，
  • 步骤 8/12
    煸炒至发蔫，
  • 步骤 9/12
    放入面条，
  • 步骤 10/12
    放入青蒜，
  • 步骤 11/12
    加盐，糖，蚝油，先抽，胡椒粉，鸡精，
  • 步骤 12/12
    煸炒匀即可盛出。
小贴士

1.面条煮8分熟再炒.

2.喜欢辣的，放些辣椒酱不错，俺家有小朋友吃饭，所以没有放辣椒。

发布于 2024-11-05
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