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三鲜炒面
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奇树丶

炒面我喜欢粗一些的面条，但某人却喜欢细面，趁着某人不在家的时间，炒一份我和儿子都喜欢的炒面，觉得这样的面条特有嚼劲，搭配一些蔬菜，更加美味了！

时间:10-30分钟
食材
面 250克
肉丝 80克
青菜 100克
胡萝卜 1根
油 适量
盐 适量
生抽 少许
老抽 少许
料酒 少许
蒜瓣 3瓣
绵白糖 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备主料。
  • 步骤 2/11
    肉丝里放入料酒，盐，腌15分钟左右。
  • 步骤 3/11
    胡萝卜切细，放入水里焯一下。
  • 步骤 4/11
    焯过水的胡萝卜过凉水备用。
  • 步骤 5/11
    锅中放入少许食用油，油温高放入肉丝煸炒，放入生抽，老抽。
  • 步骤 6/11
    锅中放入适量水，水开放入少量盐，面煮开，盆里准备好凉开水，煮熟的面放入凉开水里，取出备用。
  • 步骤 7/11
    锅中继续放入少许食用油，油温高放入蒜瓣煸炒。
  • 步骤 8/11
    放入青菜。
  • 步骤 9/11
    放入胡萝卜继续煸炒。
  • 步骤 10/11
    放入面一同煸炒。
  • 步骤 11/11
    放入肉丝，放入老抽，盐，糖，生抽翻拌均匀即可。
小贴士

炒面的时候开中小火即可。

发布于 2023-01-05
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