三鲜炒面
3.1万 热度 182 收藏
奇树丶

炒面我喜欢粗一些的面条,但某人却喜欢细面,趁着某人不在家的时间,炒一份我和儿子都喜欢的炒面,觉得这样的面条特有嚼劲,搭配一些蔬菜,更加美味了!

时间:10-30分钟
食材
250克
肉丝 80克
青菜 100克
胡萝卜 1根
适量
适量
生抽 少许
老抽 少许
料酒 少许
蒜瓣 3瓣
绵白糖 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备主料。
  • 步骤 2/11
    肉丝里放入料酒,盐,腌15分钟左右。
  • 步骤 3/11
    胡萝卜切细,放入水里焯一下。
  • 步骤 4/11
    焯过水的胡萝卜过凉水备用。
  • 步骤 5/11
    锅中放入少许食用油,油温高放入肉丝煸炒,放入生抽,老抽。
  • 步骤 6/11
    锅中放入适量水,水开放入少量盐,面煮开,盆里准备好凉开水,煮熟的面放入凉开水里,取出备用。
  • 步骤 7/11
    锅中继续放入少许食用油,油温高放入蒜瓣煸炒。
  • 步骤 8/11
    放入青菜。
  • 步骤 9/11
    放入胡萝卜继续煸炒。
  • 步骤 10/11
    放入面一同煸炒。
  • 步骤 11/11
    放入肉丝,放入老抽,盐,糖,生抽翻拌均匀即可。
小贴士

炒面的时候开中小火即可。

发布于 2023-01-05
评论
相关菜谱