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南瓜虾仁培根披萨
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overthrow刘邦

女儿喜欢吃披萨，这次在面团中放了些南瓜泥，好吃营养更健康。

食材
南瓜 60克
高粉 150克
牛奶 70克
盐 1克
酵母 3克
白糖 10克
橄榄油 15克
马苏里拉奶酪 140克
紫洋葱 45克
批萨酱 2勺
虾仁 110克
培根 60克
披萨草 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    南瓜蒸熟，用勺子碾成泥
  • 步骤 2/12
    准备饼皮材料
  • 步骤 3/12
    饼皮材料和南瓜泥放一起
  • 步骤 4/12
    揉成面团，静置半小时发酵
  • 步骤 5/12
    准备披萨馅料：培根切条，紫洋葱切碎，虾仁挑去虾线洗净
  • 步骤 6/12
    面团发酵后揉入披萨草
  • 步骤 7/12
    擀成面皮，放入披萨盘
  • 步骤 8/12
    烤箱预热180度5分钟。用叉子在面皮上扎一些孔，入烤箱180度烤5分钟
  • 步骤 9/12
    取出抹批萨酱，薄薄的撒一层奶酪
  • 步骤 10/12
    上面撒紫洋葱碎，培根条，铺虾仁，入烤箱200度烤10分钟
  • 步骤 11/12
    取出撒其余的奶酪，再次入烤箱200度烤7分钟
  • 步骤 12/12
    取出食用
小贴士

1、面粉的含水量不同，牛奶要预留10克看面团的情况再决定是否添加。

2、烘烤的时间和温度要根据自己的烤箱火力大小来调整。

3、搭配的食材可以随意变换，但是要选择含水量少的食材。

发布于 2022-04-28
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