四角豆牛肉盖饭
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桔子flux

新闻说,春天还要有流感爆发,我们不能阻止病毒君,但是我们可以提高自己的免疫力啊,多吃蔬菜,多吃五谷杂粮,让病毒君走开吧

时间:10-30分钟
食材
四角豆 150克
牛里脊 50克
红彩椒 50克
黄彩椒 50克
食用油 适量
适量
生抽 适量
清水 适量
杂粮米饭 1碗
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    清洗所需蔬菜并控干水分;
  • 步骤 2/10
    将四角豆、彩椒和牛里脊切成1厘米左右大小的方粒;
  • 步骤 3/10
    锅中放入适量食用油;
  • 步骤 4/10
    现将四角豆放入锅中大火煸炒;
  • 步骤 5/10
    分三次加入适量清水(每次1汤勺,约15克);
  • 步骤 6/10
    四角豆半熟时,放入切好的牛里脊和红彩椒、黄彩椒;
  • 步骤 7/10
    加入适量盐、生抽和清水(约50克);
  • 步骤 8/10
    快速翻炒,水分基本收干后,关火;
  • 步骤 9/10
    在盘中放入1碗杂粮米饭;
  • 步骤 10/10
    盛入四角豆牛肉即可,拌一拌更好吃!
小贴士

1、牛里脊不适宜久炒,会变老,因此后放入炒锅;

2、炒四角豆要分次少量加水,不要一次性放入,容易失去口感;

3、如果担心牛肉不入味,可以提前腌制一下。

发布于 2022-06-22
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