今天发的美食没甚特别，就是普通的饺子。我要隆重推出的是饺子料理的神器，没错，神器！这个东东买自街边儿菜市场，价格只要20块。任何蔬菜，只要嚓嚓切成大块扔进去，摇几圈之后就变成了均匀的细末。免去了剁馅的辛苦、菜渣乱飞的尴尬，而且这样做出的馅还不容易出水，可以更大程度的保持营养。
1、卷心菜和葱末一定要到开始包饺子的时候才能和肉馅拌匀，否则盐分会让卷心菜出水，让葱有臭葱味。
2、拌馅时最后加的油可以包裹蔬菜，锁住水分。
3、面团刚揉好的时候不容易光滑，没关系，醒面半小时后就很容易揉光了。