这是自今年三月学做烘焙以来，第四次做曲奇， 除首次稍成功外，其它二次均不满意，已小有阴影了；而看到今天的成品后，顿时信心大增，终于我也可以做好曲奇了~~~
1、黄油一定要提前软化，但一定是软而不化的状太 2、因为黄油软化的状态很好，所以无需用电动打蛋器也非常轻松打发 3、就向君之所说，一定要用好的糖粉，不能用其它糖类来代替（哪怕是自制的糖粉也不行）