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香酥椰子饼
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柾月赫兹

椰蓉是椰丝和椰粉的混合物，原料是把 椰子肉切成丝或磨成粉后，经过特殊的烘干处理后混合制成。

食材
低筋面粉 75g
全蛋液 50g
黄油 75g
盐 1g
白砂糖 50g
泡打粉 1g
椰蓉 105g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    黄油加入糖打发后分次加入25克全蛋液
  • 步骤 2/10
    打发
  • 步骤 3/10
    筛入1克盐和泡打粉低粉
  • 步骤 4/10
    加入75克椰蓉
  • 步骤 5/10
    拌成团
  • 步骤 6/10
    面团分成10份，取一份搓圆，在剩下的蛋液中滚一下
  • 步骤 7/10
    再放入椰蓉中粘一下
  • 步骤 8/10
    压扁
  • 步骤 9/10
    预热好的烘箱175度烤15分钟
  • 步骤 10/10
    取出装盘
小贴士

刷蛋液也是可以的

发布于 2023-10-07
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