Name: 抹茶熊猫饼干
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: 低筋面粉 120g; 黄油 60g; 糖 40g; 蛋液 20g; 抹茶粉 5g; 可可粉 5g; 低筋面粉 5g

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抹茶熊猫饼干

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deflection恐惧

都说熊猫毕生的愿望就是能照一张彩色照片，今天咱给它加个绿色的背景，看起来也是不错！

时间:1-2小时

食材

低筋面粉 120g

黄油 60g

糖 40g

蛋液 20g

抹茶粉 5g

可可粉 5g

低筋面粉 5g

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/19

准备好原料。
步骤 2/19

将低筋面粉120克和糖过筛，混合。
步骤 3/19

把黄油放入，揉搓成面包糠状。
步骤 4/19

加入鸡蛋液，把面揉成面团，把面团分别分成125克，82克，32克面团。
步骤 5/19

在125克的面团里加入5克抹茶粉，82克面团里加入5克低筋粉，32克面团里加入5克可可粉。揉出三种颜色的面团。
步骤 6/19

取一块26克的原味面团搓成20厘米的长条，按扁。
步骤 7/19

将4克的可可面团搓成长条，放在上面，做熊猫的鼻子。
步骤 8/19

再取12克原味面团，搓成长条，按扁。
步骤 9/19

将这12克原味的长条盖在鼻子上。
步骤 10/19

取两个7克的可可面团分别搓成长条。
步骤 11/19

将这两个可可味的长条稍微按扁，放在两边，做眼睛。
步骤 12/19

把剩余的原味面团搓成面团，按扁。
步骤 13/19

把这个面皮完全覆盖在整个面团上包住，做出熊猫的脸。
步骤 14/19

将两个7克的可可面团搓成长条稍微接扁，竖放在面团的两边，做出耳朵。
步骤 15/19

在两个耳朵之间，用14克的抹茶粉面团填入。
步骤 16/19

把剩下的抹茶面团擀成面皮，完全覆盖在已经组装好的面团上。
步骤 17/19

放入冰箱冷冻1小时，切0.5厘米的薄片。
步骤 18/19

放进烤盘，烤箱预热。
步骤 19/19

165度，上下火，15分钟即可。

小贴士

1 抹茶粉，可可粉，每个牌子不一样，做出的颜色深浅也不一样，可根据自己用的牌子来斟酌用量，如果增加了，就要在相应的低筋粉中减去相同的用量。

2 可可粉也可以用竹炭粉来代替。

发布于 2024-06-19