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蛋黄小饼干
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最初的模样班

蛋黄富含珍贵的脂溶性维生素,单不饱和脂肪酸，磷，铁等微量元素,对人体生长都十分有益。食用鸡蛋也讲求禁忌：忌吃未熟鸡蛋，鸡蛋不宜与糖同煮，炒鸡蛋不需放味精等。

食材
低筋面粉 200g
熟蛋黄 4个
奶粉 30g
麦牙糖 30g
盐 适量
黄油 50g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    煮熟的蛋黄4个
  • 步骤 2/11
    过筛成这个样子就可以了。
  • 步骤 3/11
    黄油和麦牙糖放到一个碗里隔水加热使其化为液体。
  • 步骤 4/11
    将上面的黄油和麦牙糖化成的液体快速与所有原料混合成面团。
  • 步骤 5/11
    准备好芝麻和腰果
  • 步骤 6/11
    揉好的面团先切成条
  • 步骤 7/11
    再切成拇指大小的面挤，搓成球状备用
  • 步骤 8/11
    取一面挤放1/4的腰果向下按成如果所示即可。
  • 步骤 9/11
    其它的加了芝麻（沾芝麻时先沾些水这样芝麻能更好的与面粘合），还有一部份做了原味的
  • 步骤 10/11
    烤箱提前160度预热5分钟。中层160度烤10-15分钟即可。
  • 步骤 11/11
    烤好的饼干放入保鲜盒室温保存就可以。
小贴士

烤箱温度和时间按自家的烤箱脾气为准

发布于 2024-07-23
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