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牛轧糖咸蛋黄小饼干
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蛋挞

今年流行蛋黄风 各种和蛋黄有关的都好好吃

最近又迷上淘宝上的蛋黄小饼干

随手一个棉花糖牛轧糖方子改了改

挺好吃

就是觉得蛋黄味还是没有买的香呐

食材
咸蛋黄 5个
棉花糖 125克
黄油 55克
奶粉 40克
奇富小饼干 若干
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    蛋黄喷白酒 烤至熟
  • 步骤 2/5
    黄油融化 加入压碎的咸蛋黄 越碎越好 最好过滤一下 全程小火 炒出有点蛋黄香味喔 请记得用不沾锅
  • 步骤 3/5
    然后加棉花糖 还是小火 不停搅拌至融化 我就动作慢 差点糊了
  • 步骤 4/5
    加奶粉 伴均
  • 步骤 5/5
    搓成4到5克小球球 因为天气冷 怕变硬 我还是把做好的牛轧糖放不沾锅里 开最小的火 一直温着 防止变硬 一个一个小饼干慢慢做
发布于 2018-07-25
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