搜索菜谱、食材
法式奶香软面包
9588 热度 176 收藏
屯逊律贤闹

那时候还没收到烤箱的时候看小云烤过,当时就馋的不行了,收到烤箱后日程一直排的挺满的,最近终于腾出空来做了,哇,真后悔没早点做,太好吃了,外酥里软,特别的香

时间:10-30分钟
食材
高筋面粉 500g
牛奶 160g
黄油 40g
盐 5g
酵母 6g
鸡蛋 2个
糖 40g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    称好面粉
  • 步骤 2/16
    放入糖,鸡蛋,盐,酵母
  • 步骤 3/16
    称好牛奶
  • 步骤 4/16
    慢慢倒入面粉里,和成絮状
  • 步骤 5/16
    和面光滑的面团
  • 步骤 6/16
    黄油软化切成小丁
  • 步骤 7/16
    再揉出稍有筋膜即可
  • 步骤 8/16
    发酵至两倍大
  • 步骤 9/16
    轻揉排气
  • 步骤 10/16
    分成八份松驰一下
  • 步骤 11/16
    整形后放到烤盘上
  • 步骤 12/16
    在表面划几刀放到烤箱二发
  • 步骤 13/16
    发好的面包坯表面筛上面粉
  • 步骤 14/16
    烤箱预热190度烤20分
  • 步骤 15/16
    嘿嘿,外形不太好看
  • 步骤 16/16
    来张好看的拍一张吧,晾凉了就被消灭了两个
小贴士

这是我第一次用手工揉面,还好要求不高,呵呵

发布于 2024-03-09
评论
相关菜谱