叶形薄面包是法国南部普罗旺司的传统圣诞节点心，也可作为下酒的点心，也可称为烤饼。形状可如此方做成叶形（用小刀划开面皮），也可做成人脸型，或者大家发挥创意来勾画。这里用到的培根，洋葱，黑胡椒是烤饼的经典搭配，也可放入奶酪粉，咖喱粉等香料来变化口味。金色漂亮的外形，薄脆咸香的口感，这就是它的特色。这是长帝CKTF-30GS烤箱试用的一篇菜谱，所以除了烤制外，发酵环节也是利用烤箱来进行。
1，面团未加入馅料前，应为较干面团，因为馅料内有油和少许水份，揉匀后面团要达到光滑不粘手为佳；
2，烤好后趁热将烤饼铲起；
3，第一次发酵到位很重要，第二次发酵则要注意保湿。