搜索菜谱、食材
香软面包棒
5.9万 热度 121 收藏
别有愿你好时沓

面包棒跟阿拉棒做法差不多，却是完全不同的口感，相比之下，我更喜欢面包棒的香甜松软，老少皆宜。非常的简单，而且省时间，从准备材料到开吃就一个多小时

时间:1-2小时
食材
面包粉 150g
牛奶 70g
鸡蛋液 30g
白砂糖 15g
黄油 8g
酵母 2.5g
盐 1g
芝麻 13g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    把配方中除芝麻外，所有材料按照先液体再粉末的顺序放入面包桶内，酵母放面粉上，黄油放一侧，选择和面程序，时间15分
  • 步骤 2/8
    和面13分钟的时候，把芝麻放进面包桶内，继续和面2分钟。
  • 步骤 3/8
    和面结束，稍微把面团整理一下，关闭面包机电源，室温发酵30分钟。
  • 步骤 4/8
    面团发大到2倍左右，取出来排气
  • 步骤 5/8
    把面团擀平，尽量擀得厚度差不多
  • 步骤 6/8
    把面团切成1cm左右宽度的面片，我这次擀的稍微有点薄，建议大家敢厚一点，整形的时候比较均匀，切片的数据根据烤盘大小来调整
  • 步骤 7/8
    捏住面片的两端反向扭几圈，扭好以后室温下发酵10分钟，面片发酵的同时预热烤箱180度10分钟，预热好以后，烤盘放入烤箱，180度烤15分钟就可以出炉了
  • 步骤 8/8
    松软又香甜，一款不错的甜点小零食
小贴士

1.不同的面粉吸水性不同，可以根据自己平时和面的习惯调整

2.不同的烤箱，温差也不同，根据各自烤箱磨合调整温度和时间

3.我是就着家里的白芝麻用的，如果没有白芝麻可以换成黑芝麻，或者是香葱都可以

发布于 2020-01-15
评论
相关菜谱