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全麦豆沙卷排包-首发
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一两cite

松软的全麦豆沙卷面包，健康而不甜腻！

时间:1-2小时
食材
高筋粉 200克
全麦粉 80克
奶粉 10克
鸡蛋 一个
糖粉 25克
酵母 3克
水 200克
玉米油 15克
自制豆沙 100克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备高粉200克、全麦粉80克、奶粉10克、鸡蛋一个、糖粉25克、酵母3克、玉米油15克。
  • 步骤 2/12
    准备自制豆沙100克。
  • 步骤 3/12
    将高粉200克、全麦粉80克、奶粉10克、鸡蛋一个、糖粉25克、酵母3克、玉米油、温水200混合揉成面团并揉至扩展阶段。
  • 步骤 4/12
    盖盖儿，放温暖处醒发至两倍大。
  • 步骤 5/12
    将发好的面揉匀排气，并盖保鲜膜醒15分钟。
  • 步骤 6/12
    把面团擀成长方形的饼状。
  • 步骤 7/12
    在面饼上均匀涂抹一层豆沙。
  • 步骤 8/12
    将面饼由一端卷起成一长卷。
  • 步骤 9/12
    用刀切成一样大小的8份。
  • 步骤 10/12
    排入烤盘进行第二次的醒发。
  • 步骤 11/12
    面包坯醒发至两倍大。
  • 步骤 12/12
    放入预热好的烤箱中层，180度，上下火、烤15分钟。
小贴士

因为不同的面粉湿度不同，所用水量可以进行适当调整，另外烤制时间也要根据自家的烤箱情况进行调整。

发布于 2022-08-12
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