全麦豆沙包
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leaflet善良

家里人都爱吃豆沙包,今天上午天气凉快了点,我给家人又做了一大锅荞麦的豆沙包,呵呵,都没少吃啊。。。。

食材
白糖 10克
全麦麦麸 50g
奶粉 15g
酵母 4g
280ml
豆沙馅 400g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    材料:中筋面粉500克,全麦麦麸50克,白糖10g,奶粉15克,酵母4克,所有材料混合。
  • 步骤 2/9
    然后加入280ml的水,搅拌均匀,10分钟之后就拔掉电源,面团在面包机内发酵。
  • 步骤 3/9
    发好的面团放入案板上,滚圆排气,醒至10分钟。
  • 步骤 4/9
    接着取适量面团,搓成长条状,用刀切成大小相等的面剂子。
  • 步骤 5/9
    把面剂子擀成中间厚,四周薄的面皮,把豆沙馅放入中央,。
  • 步骤 6/9
    然后像包包子似的包好。
  • 步骤 7/9
    蒸锅内放入适量的凉水,把包好的荞麦豆沙包整齐的码放到蒸锅内,(蒸连抹油)。
  • 步骤 8/9
    大火烧开20分钟即可。
  • 步骤 9/9
    全部出锅了。
小贴士

1.全麦豆沙包蒸的时候必须凉水下锅。

2.蒸好的豆包不要马上揭锅,要等3-5分在揭锅。

发布于 2022-06-17
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