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全麦豆沙包
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leaflet善良

家里人都爱吃豆沙包，今天上午天气凉快了点，我给家人又做了一大锅荞麦的豆沙包，呵呵，都没少吃啊。。。。

食材
中筋面粉 500g
白糖 10克
全麦麦麸 50g
奶粉 15g
酵母 4g
水 280ml
豆沙馅 400g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    材料：中筋面粉500克，全麦麦麸50克，白糖10g，奶粉15克，酵母4克，所有材料混合。
  • 步骤 2/9
    然后加入280ml的水，搅拌均匀，10分钟之后就拔掉电源，面团在面包机内发酵。
  • 步骤 3/9
    发好的面团放入案板上，滚圆排气，醒至10分钟。
  • 步骤 4/9
    接着取适量面团，搓成长条状，用刀切成大小相等的面剂子。
  • 步骤 5/9
    把面剂子擀成中间厚，四周薄的面皮，把豆沙馅放入中央，。
  • 步骤 6/9
    然后像包包子似的包好。
  • 步骤 7/9
    蒸锅内放入适量的凉水，把包好的荞麦豆沙包整齐的码放到蒸锅内，（蒸连抹油）。
  • 步骤 8/9
    大火烧开20分钟即可。
  • 步骤 9/9
    全部出锅了。
小贴士

1.全麦豆沙包蒸的时候必须凉水下锅。

2.蒸好的豆包不要马上揭锅，要等3-5分在揭锅。

发布于 2022-06-17
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