燕麦豆沙包
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甘操陕蠢夭

开年第一次做面包,也祝豆友们三八节快乐!

食材
普通面粉 300g
椰子汁 190g
鸡蛋 1个
2g
20g
酵母粉 4g
黄油 20g
燕麦片 少许
蛋液 少许
豆沙 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    除黄油,燕麦片,蛋液外所有的食料都放入盘中
  • 步骤 2/9
    慢慢地加入椰子汁搅拌
  • 步骤 3/9
    搅拌成雪花形
  • 步骤 4/9
    揉成光滑的面团,我大概揉了三十分钟,才揉出一点点的膜
  • 步骤 5/9
    盖上保鲜膜放入烤箱,打开发酵档,在放盘开水,80分钟进行发酵(温度25),发到二倍大用手指点一下,不反弹出就发酵好了
  • 步骤 6/9
    揉排气分8份盖上保鲜膜静15分钟
  • 步骤 7/9
    取一份包上豆沙收口朝下,放入铺上油纸的烤盘,全包好,放入烤箱进行二次发酵45分钟(在放盘开水)
  • 步骤 8/9
    取出刷上蛋液,撒上燕麦片
  • 步骤 9/9
    烤箱160度18分钟,最后几分钟要看着,免烤糊啦,这是烤好的成品
小贴士

发布于 2025-02-15
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