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豆沙卷面包
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夏有森光暖

上次没有用完的豆沙，今天就拿来做豆沙卷面包吧，甜甜的，带点奶香的味道。

时间:10-30分钟
食材
高筋面粉 400g
黄油 25g
牛奶 170g
豆沙馅 适量
酵母 4g
鸡蛋 1个
盐 2g
糖 20g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    材料：高筋面粉400克，黄油25克，酵母4克，鸡蛋1个，盐2克，糖20克，牛奶170克，豆沙馅适量。
  • 步骤 2/14
    将除黄油豆沙馅所有的材料放进面包桶里选自定义和面程序搅拌40分钟。
  • 步骤 3/14
    搅拌15分钟加黄油。
  • 步骤 4/14
    发酵到面团的两倍大小。（发酵30-40分钟）
  • 步骤 5/14
    分割成6份。
  • 步骤 6/14
    面团擀开，放适量豆沙馅。
  • 步骤 7/14
    将豆沙馅包起来。
  • 步骤 8/14
    擀成长方形。用刀在上面划上斜斜的刀痕。注意不要划的太狠，能看见豆沙就可以。
  • 步骤 9/14
    擀成长方形。用刀在上面划上斜斜的刀痕。注意不要划的太狠，能看见豆沙就可以。
  • 步骤 10/14
    放在烤盘上面，我的是不粘烤盘，所以没有放锡纸。
  • 步骤 11/14
    表面刷一层蛋液。
  • 步骤 12/14
    烤箱180预热10分钟，上下管，180度，20分钟即可。
  • 步骤 13/14
    出炉的豆沙面包卷。
  • 步骤 14/14
    成品图。
小贴士

1.面粉的吸水性不同，所以根据面团实际情况加也踢，稀了话可以适量加点面粉。

发布于 2018-12-04
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