Name: 豆沙卷面包
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 2
Ingredients: 高筋面粉 300g; 盐 1g; 黄油 15g; 糖 30g; 酵母 3g; 黑芝麻 少许; 鸡蛋 1个; 牛奶 150g; 红豆沙 100g

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豆沙卷面包

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颤抖clockwise

炎热的夏天，人也懒了很多不爱动，想吃面包觉得费时费力，就想出了一个偷懒的方法，揉面不出膜、不用排空气省时省力，做出来的面包一样松软好吃。

时间:1-2小时

食材

高筋面粉 300g

盐 1g

黄油 15g

糖 30g

酵母 3g

黑芝麻少许

鸡蛋 1个

牛奶 150g

红豆沙 100g

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/10

把所有食材统统放一起搅拌揉成面团发酵
步骤 2/10

发酵至2到2.5倍
步骤 3/10

把发酵好的面团擀平
步骤 4/10

放上红豆沙刮平
步骤 5/10

再卷起来
步骤 6/10

切成两段放在不沾烤盘里再发酵
步骤 7/10

发酵至2倍
步骤 8/10

涂上全蛋液
步骤 9/10

散上黑芝麻，烤箱180度预热5分钟，放入烤箱烤30分钟
步骤 10/10

30分钟后出烤箱放凉

小贴士

1.面团发酵好后不要排空气、醒，直接做就可以了

2.第二次发酵要充分发足，这样面包很松软

3.烤的时间按各家而定

发布于 2023-05-06