搜索菜谱、食材
全蛋蜂蜜马芬杯
9223 热度 155 收藏
昹彼岸花开蒙花_

全蛋的马芬杯虽然是第一次尝试不过很成功哟。

食材
低筋面粉 70g
鸡蛋 2个
玉米油 30g
蜂蜜 50g
白糖 15g
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    全蛋加入蜂蜜白糖，40度的热水用打蛋器打发.
  • 步骤 2/6
    看到明显纹路提起打蛋器滴下的蛋液能写出明显的8字就说明打发够了。
  • 步骤 3/6
    取一个碗倒入玉米油，取少量蛋糊与碗中的油混合翻均匀再倒入蛋糊中续继翻拌，这样做是为了更好的均匀混全油与蛋糊。
  • 步骤 4/6
    面粉过筛两遍，分三次加入蛋糊中，每加入一次都要翻拌均匀了再次加入（一定不要划圈哟，要像炒菜一样翻拌）
  • 步骤 5/6
    搅拌好的面糊放倒入纸杯中8分满即可。
  • 步骤 6/6
    150度预热，倒数第二层30分钟左右。
小贴士

全蛋打发最好是要40度热水隔水打发。

发布于 2023-09-10
评论
相关菜谱