Name: 葡萄干马芬杯
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 无盐黄油 100g; 糖粉 45g; 低筋面粉 60g; 奶粉 30g; 鸡蛋 2个; 泡打粉 2g; 葡萄干 50g

葡萄干马芬杯

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澈叶蓝凌在

最近看网上非常流行蔓越莓马芬杯，由于家里没有蔓越莓，所以就用葡萄干代替做出来，味道也很不错呦，做下午茶也是很不错的选择~

时间:10-30分钟

食材

无盐黄油 100g

糖粉 45g

低筋面粉 60g

奶粉 30g

鸡蛋 2个

泡打粉 2g

葡萄干 50g

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/9

把所有材料按照要求准备好
步骤 2/9

室温软化黄油，加入糖粉（或绵白糖），用打蛋器进行打发
步骤 3/9

约半分钟，打发至泛白蓬松
步骤 4/9

再分3次加入蛋液，每一次加入都需要充分搅拌融合吸收
步骤 5/9

筛入低筋面粉，奶粉，以及泡打粉，搅拌均匀
步骤 6/9

搅拌均匀之后再加入葡萄干（或其他干果），再次搅拌均匀，这样马芬蛋糕糊就做好了
步骤 7/9

把马芬蛋糕糊装入裱花袋，然后挤到纸杯中，8分满即可，稍微在桌子上震几下，让杯中的蛋糕糊分布均匀
步骤 8/9

预热烤箱到180度，然后把每一个装好马芬蛋糕糊的上面再点缀一点葡萄干（或其他干果），放入烤箱
步骤 9/9

我家的烤箱是小烤箱，如果是小纸杯，在小烤箱中烤10分钟就可出炉；小纸杯在大烤箱中大概需要20分钟左右，如果纸杯是中杯或者大杯，就需要适当延长烘烤时间，根据不同的烤箱来定温度和时间。

小贴士

1.我个人比较喜欢用迷你的小纸杯来做，这样做出来非常可爱，而且蛋糕整个也比较好熟，因为我用小烤箱用中纸杯烤出来外表熟了，但是中间还是会有一些没有烤定型的部分。

2.葡萄干可以用其他干果代替，比如核桃，杏仁等等。糖粉也可以用绵白糖来代替。

3.需要用裱花袋来挤入到模具中是因为蛋糕糊比较粘稠，如果用勺子来一点点放入不太均匀，也容易弄得其他地方都是蛋糕糊，个人觉得是有必要用裱花袋来操作

发布于 2023-07-23