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肉松蛋糕卷
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愉快shovel

蛋糕卷这样卷着挺可爱的，我觉得老公和宝宝都喜欢吃，发现宝宝特别爱吃肉松的，所以就加了点肉松卷起来，正好家里也有沙拉酱，材料齐全就做起来吧，放多多的肉松，自己吃起来才过瘾呢，因为自己不喜欢吃太甜的，所以糖粉放的也不多，还是自己做比较好呢。

食材
鸡蛋 4个
牛奶 60g
玉米油 50g
低筋面粉 60g
白砂糖 40g
白醋 适量
沙拉酱 适量
肉松 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    把鸡蛋分离，蛋黄和蛋白各放无水无油的容器中。
  • 步骤 2/12
    蛋黄内加10克白砂糖，再加色拉油和牛奶搅拌均匀。
  • 步骤 3/12
    把低粉筛入蛋黄糊中。
  • 步骤 4/12
    搅拌顺滑无干粉。
  • 步骤 5/12
    蛋白中加几滴白醋。
  • 步骤 6/12
    分三次加入30克白砂糖。
  • 步骤 7/12
    用打蛋器打发至有一个小尖角。
  • 步骤 8/12
    把三分之一的蛋白放入蛋黄糊中，用切拌或翻拌的方式搅拌均匀。
  • 步骤 9/12
    搅拌均匀的蛋糊倒入剩下的蛋白中，搅拌均匀。
  • 步骤 10/12
    把搅拌好的蛋糊倒入铺有油纸的烤盘中，抹平，在桌子上磕几下，震出里面的大气泡。入烤箱170度中层15分钟。
  • 步骤 11/12
    从烤箱拿出来后，倒扣在烤网上，撕去油纸晾一会，然后翻面，均匀涂抹一层沙拉酱。
  • 步骤 12/12
    然后再撒一层肉松，卷起来切圈即可。
小贴士

沙拉酱放多一点可以更好的粘住肉松的。

发布于 2023-06-09
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