南瓜果酱核桃蛋糕
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叭赘窒浩至

家里有一只乡下拿来的南瓜,一心想做一个南瓜磅蛋糕,没料想蒸熟之后,发现特别特别的水,没办法,只好临时改动,加了点果酱及坚果,挽救了这只差点失败的蛋糕。

食材
黄油 100g
南瓜泥 50g
糖粉 90g
核桃 适量
果酱 适量
泡打粉 3g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    黄油室温软化。
  • 步骤 2/10
    模具涂油撒粉或是垫油纸。
  • 步骤 3/10
    南瓜蒸熟压成泥。
  • 步骤 4/10
    加糖打发,蓬松发白;
  • 步骤 5/10
    分次加入打散的蛋液,每次都要拌匀后再加入。
  • 步骤 6/10
    拌匀后加入过筛的粉类,拌匀;
  • 步骤 7/10
    加入过筛的南瓜泥;加入果酱拌匀;
  • 步骤 8/10
    加入切碎的核桃仁拌匀。
  • 步骤 9/10
    加入模具;预热烤箱170度35分钟;
  • 步骤 10/10
    表面凝结后取出用刀在表面划一刀,包好中间开口的锡纸,继续烘焙。
小贴士

1、核桃仁若是生的,请提前烤熟;

2、如果南瓜较好,可以蒸熟切丁南瓜90克,替代果酱及和核桃。

发布于 2024-12-21
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