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抹茶海绵卷
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白衣酒客历

自从上次老公吃了我做的那个小汽车蛋糕以后就一直说喜欢抹茶的味道，所以这次特意做了这款抹茶海绵奶油卷。味道还不错。

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 4个
低筋面粉 40g
抹茶粉 25g
白砂糖 60g
植物油 25g
淡奶油 200g
白砂糖 60g
白醋 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    主料中鸡蛋加入白砂糖和白醋，隔热水打发。
  • 步骤 2/9
    混合筛入低粉和抹茶粉。翻拌均匀。
  • 步骤 3/9
    加入植物油翻拌均匀。
  • 步骤 4/9
    倒入铺了油纸的烤盘，震出大气泡。
  • 步骤 5/9
    放入预热180度烤箱，烤约20分钟。
  • 步骤 6/9
    烤好取出撕去油纸放凉。
  • 步骤 7/9
    淡奶油加入白砂糖打发。
  • 步骤 8/9
    蛋糕片切去边角，抹上打发的淡奶油。
  • 步骤 9/9
    卷起来，用油纸裹成糖果装，放入冰箱冷藏定型。
小贴士

抹茶粉和低粉需要混合过筛，最好多过几次筛，这样翻拌的时候不容易结块。

发布于 2024-12-20
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