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奶香抹茶馒头卷
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贫址簿坠怯

每天都吃同样的馒头难免会感觉到腻，那就来一款高颜值的抹茶馒头卷吧，宣软香甜，诱惑的不仅仅是你的味蕾。

时间:1-2小时
食材
面粉 410g
牛奶 240ml
酵母粉 5g
抹茶粉 3g
白糖 3匙
蜂蜜 1匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    牛奶隔水温热，不要太热，不能超过40度，加入白糖，蜂蜜，酵母粉
  • 步骤 2/10
    往牛奶里慢慢加入面粉，用筷子搅拌成絮状
  • 步骤 3/10
    揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵一个小时以上
  • 步骤 4/10
    发酵到原来的两倍大
  • 步骤 5/10
    发好的面团一分为二，一半大点一半小点
  • 步骤 6/10
    小的那半面团加抹茶粉揉至光滑，另一半也揉光滑，分别擀成长形的片
  • 步骤 7/10
    白色的面片和抹茶色的面片分别给一面抹上水，然后把两片摞在一起
  • 步骤 8/10
    卷起
  • 步骤 9/10
    均匀的切成剂子，再次醒发15分钟
  • 步骤 10/10
    开水上锅蒸12分钟关火，焖三分钟
小贴士

用酵母发面的时候加一点蜂蜜，有利于面发的更好，蒸出来的馒头也更加好吃。

发布于 2020-02-13
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