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奶香鸡蛋馒头卷
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高大settlement

前些日子因为面包粉买不到，所以就一直做馒头吃，后来是面包粉有了，面包机坏了，还是一直做馒头吃。现在呢？面包粉有了，新的面包机也有了，老公却说俺做的馒头好吃，还让俺继续做馒头吃-----呵呵-----.那就继续再做吧！今天做个牛奶鸡蛋馒头卷，味道好，营养也好，操作也简单.

时间:1-2小时
食材
面粉 500g
鸡蛋 2个
油 适量
糖 适量
发酵粉 5g
牛奶 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备好食材
  • 步骤 2/13
    牛奶倒入碗中，放入微波炉加热至35度，
  • 步骤 3/13
    放入发酵粉与鸡蛋，搅拌匀.
  • 步骤 4/13
    倒入面粉里，搅拌匀
  • 步骤 5/13
    揉成光滑的面团.
  • 步骤 6/13
    放在温暖的地方，发酵至原来的2倍大.
  • 步骤 7/13
    把面团放在撒了面粉的案板上，排气，揉匀.
  • 步骤 8/13
    取一半面团，擀开，
  • 步骤 9/13
    撒些面粉
  • 步骤 10/13
    从上往下卷起
  • 步骤 11/13
    切成相等的馒头胚子.静置20分钟.
  • 步骤 12/13
    放入刷了油的蒸屉
  • 步骤 13/13
    冷水下锅，大火煮开18分钟，关火，焖3分钟即可.
小贴士

1.牛奶不要一下子全部加入，要留一些，看情况再加.

2.蒸馒头要冷水开始蒸.

3.糖的用量随意.

发布于 2020-08-31
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