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6寸可可蛋糕
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唐僧summary

戚风蛋糕是比较常做的，因为孩子爱吃，只不过我每次都喜欢做一些不同口味的。

食材
低筋面粉 55g
鸡蛋 3个
可可粉 15g
玉米油 25g
细砂糖 50g
水 30g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    可可粉和低粉混合过筛
  • 步骤 2/9
    蛋黄和蛋白分开打在无水无油盆里
  • 步骤 3/9
    蛋黄加入10克糖拌均匀，再加油和水拌均匀
  • 步骤 4/9
    倒入粉数，拌匀
  • 步骤 5/9
    蛋清分三次加糖打至干性发泡
  • 步骤 6/9
    分三次加入到蛋黄糊里上下切拌均匀
  • 步骤 7/9
    拌好的蛋糕糊倒进模具里
  • 步骤 8/9
    放在预热140度烤箱倒数第二层
  • 步骤 9/9
    烤1小时左右，出炉后倒扣晾凉脱模
小贴士

烤制时间因实际情况而定

发布于 2023-10-14
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