之前做过一次可可小蛋糕,面粉放的有点少,导致做出来的蛋糕有点湿湿黏黏的,这次加足了面粉量,想说用不沾模具做,脱模省力些,结果回缩成这样了,不过不影响口感,浓浓的可可味,妈妈回来就一下吃掉两块!
混合面糊切拌要轻而快。