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可可蛋糕
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鼻子大hamper

好久没有做可可味蛋糕了，之前那罐可可粉已经用完了，一直没有买，前两天网购了一些可可粉，昨晚就做出了可可蛋糕，孩子可喜欢吃了。

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 4个
低筋面粉 50g
可可粉 15g
玉米油 30g
水 30g
细砂糖 50g
巧克力针 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    蛋清和蛋黄分别打在两个干净无水无油的盆里
  • 步骤 2/12
    蛋黄中加入细砂糖12克，搅拌均匀
  • 步骤 3/12
    加油拌均匀，再加水拌均匀
  • 步骤 4/12
    先将可可粉和低粉过筛两次，充分混合均匀，再将混合物筛进蛋黄液里
  • 步骤 5/12
    搅拌均匀，成浓稠的蛋糊
  • 步骤 6/12
    蛋清分三次加入剩下的糖，打至偏干性发泡
  • 步骤 7/12
    打发好的蛋白分三次加入到蛋黄糊里，上下切拌均匀
  • 步骤 8/12
    拌好的蛋糕糊
  • 步骤 9/12
    倒在铺了油纸的烤盘上，刮平
  • 步骤 10/12
    放进预热好170度的烤箱内中层烤20分钟
  • 步骤 11/12
    做好的蛋糕，撕掉油纸
  • 步骤 12/12
    用模具切好形状，上面撒些巧克力针即可
小贴士

烤制时间因烤箱脾气而定。

发布于 2024-05-18
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