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电饭煲可可蛋糕
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紫菜
自从用电饭煲做蛋糕成功后,又连续做了两次都很成功,儿子说跟买来的一模一样好吃,这次又叫我做只可可味的,正好家中有可可粉就做了这只可可蛋糕.
时间:1-2小时
食材
低筋面粉
150g
鸡蛋
6只
牛奶
75g
玉米油
40g
糖
105g
可可粉
10g
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/16
牛奶 糖 鸡蛋 低粉 玉米油 可可粉
步骤 2/16
鸡蛋分离,蛋白和蛋黄分别放入两个无水无油的盆里
步骤 3/16
40克糖放入蛋黄里搅拌均勻
步骤 4/16
玉米油放入蛋黄液里搅拌均匀
步骤 5/16
再放入牛奶搅拌均匀
步骤 6/16
然后放入低粉
步骤 7/16
再放入可可粉搅拌均匀备用
步骤 8/16
先用打蛋器慢档打发蛋白成泡沫状
步骤 9/16
再放30克糖用打蛋器继续打发
步骤 10/16
放35克糖用打蛋器快档继续打发
步骤 11/16
打至蛋白成硬性能站起尖角不消失
步骤 12/16
取三分之一蛋白放入面糊里上下搅拌不能划圈
步骤 13/16
再将搅拌好的面糊倒入三分之二的蛋白里 上下搅拌均匀不能划圈
步骤 14/16
觉拌好的面糊倒入电饭煲内胆里,轻轻振动几下,振出气泡
步骤 15/16
放入电饭煲内按煮饭键,这电饭煲是自动保温,第二次按快煮键共按三次
步骤 16/16
蛋糕好后,拿出电饭煲放涼
小贴士
搅拌面糊时不能打圈要上下搅拌防止消泡
发布于 2023-02-18
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