昨天晚上看到妈买了一些核桃回来，于是决定动手做这一款可可核桃蛋糕作为今天的早餐。在做蛋糕的时候，儿子说要另外做一些小蛋糕给他宵夜吃。于是剩一小部分蛋糕糊用平底锅煎了几个小小蛋糕，孩子一口气吃了几个。
蛋白糊与蛋黄糊拌时不能打圈，只能上下切拌均匀。做平底锅蛋糕时，小模具内部要用油涂抹一层，这样蛋糕才容易脱离。