小吐司
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小蝌蚪

做了两个小吐司,应该叫白吐司,因为里面加了淡奶油。很好吃,就是油大了点。

不过内容很细腻,很柔软,超级软!

时间:1-2小时
食材
黄油 30g
3g
牛奶 60g
淡奶油 200g
鸡蛋 30g
酵母 5g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    把牛奶、蛋液、淡奶油,倒入,然后对角加入盐和糖
  • 步骤 2/10
    用筷子拌匀
  • 步骤 3/10
    放入高粉,最上面放酵母
  • 步骤 4/10
    启动两次“和面'”后,面团成这样的出膜。
  • 步骤 5/10
    加入黄油,再次启动“和面”,揉面到出现这样的膜。
  • 步骤 6/10
    第一次发酵。发到二倍大或二点五倍大
  • 步骤 7/10
    排所整好后放入小吐司模。
  • 步骤 8/10
    放入烤箱第二次发酵
  • 步骤 9/10
    刷蛋液,散上芝麻
  • 步骤 10/10
    预热好的烤箱,180度35分钟
小贴士

我要说一下,大家买模具的时候一定要选好,像我,买的那个450G的土司模具,就不好用,因为是沾的。做好后就杯具了,因为到不出来面包。唉,只能用这个两个小的土司模了。

发布于 2022-05-22
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