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红糖豆沙小吐司
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早餐新宠,红糖豆沙小吐司,恨不得立刻咬一口!

时间:1-2小时
食材
中筋面粉 500g
红豆沙 130g
红糖 100g
改良剂 3g
酵母 5g
鸡蛋 1个
水 235g
盐 5g
黄油 40g
鸡蛋液 适量（刷表面）
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将除豆沙外所有原料混合。
  • 步骤 2/8
    将面团取出，分割成两个350克的面团，整理成长圆形。其余的面团可以做小面包。
  • 步骤 3/8
    将其擀开，擀成长片。
  • 步骤 4/8
    铺上自制的干一点的红豆沙。
  • 步骤 5/8
    从下而上卷起，收口捏紧。
  • 步骤 6/8
    放入涂了黄油的模具中。
  • 步骤 7/8
    放在烤箱中，用发酵功能发酵至2倍大。
  • 步骤 8/8
    烤箱预热170度，烤20分钟，烤好后取出晾凉，晾出水分后，装入保鲜袋保存。
小贴士

1 面粉中的水的量根据面粉的吸水性不同有所增减。

2 红糖这个量不是特别甜，喜欢甜的可以再加量。

3 烤箱的温度和时间根据自家烤箱的情况来调节，不要烤糊了。

发布于 2020-01-06
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