这次是给一位德高望重的美女教授做生日蛋糕，可谓是鸭梨山大，她的学生桃李满天下，这次要求够40个人分享，所以我选择用2个10寸+2个6寸的复合型蛋糕，因为自己不在现场，原本希望她的学生能给拍几张蛋糕切面的照片作为留念，后来要照片时，学生说，切开之后场面一片混乱，大家一会就将蛋糕给分配完了，直夸好吃，哈哈，两个熬夜的工作总算没有白费，值，最后祝教授生日快乐，越来越年轻。
制作这种大型蛋糕对我来说也是很难得的练习机会，首先我觉得是要计算好时间，这个作品我是用2天来完成的，第一天烘焙蛋糕坯，以及裱花，第二天用来抹面，以及设计花朵的摆放，打包，因为不是特别熟练，所以操作起来花的时间还是很多的，所以一定要计算好，延误了庆祝生日可就不太好了。