韩式裱花蛋糕最近一直特别火，看着各大烘焙高手的作品，心里一直痒痒的，终于拔草，做了这个花语蛋糕。其实我也没有专门学过所谓的韩式裱花，个人感觉韩式裱花的特点就是颜色鲜艳，花朵品种多，花朵个头很大，也许这只是外在，自己对它的理解还不够深刻，以后会花时间多看多学，调色依旧是我的弱项，以后还要多练习。
1：戚风蛋糕做法的关键依旧是蛋清的打发，蛋清要打到硬性发泡，也就是提起打蛋器会有尖尖的小角
2：另外就是拌入粉类的时候动作要快，避免消泡
3：烘焙的时间和温度需要根据自家烤箱的脾气自行调整